توضیحات
شیرینی سنتی کنجد شکری:
از سوغاتی های سنندج، “کنجد شکری” یا در اصطلاح محلی “کونجی شه که ری” است که ترکیبی است از شکر با کنجد فشرده که به قطعات منظم تقسیم شده است.
طرز تهیه شیرینی سنتی کنجد شکری:
ابتدا کنجد خام را بو می دهند سپس شربت شکری مخصوص را به آن اضافه می کنند و با وردنه بر روی یک میز پهن و برش می زنند که به این ترتیب این شیرینی خوشمزه منحصر به فرد تولید شده و قطعا در هیچ جایی نظیر آن پیدا نمی شود.
خواص مفید کنجد:
- دارای مس، کلسیم، منیزیم و روی ، پروتئین ، ویتامین های B , D , E , F1 و لسیتین (LECITHIN)
- رفع قولنج
- از بین بردن گرفتگی صدا
- نرم کننده معده و روده
- کاهش فشار خون بالا
- ضد رماتیسم
- کاهش کلسترول خون
- غذای خوب برای رشد بچه ها
- مفید برای رفع ناراحتی کیسه صفرا
- حفاظت سلول های کبدی در مقابل آسیب های اکسیداتیو
- موثر در چاق شدن و تقویت نیروی جنسی موثر
به منظور برخورداری از ارزش های غذایی نهفته در کنجد، لازم است از این ماده ی غذایی به عنوان جزئی مهم از چاشنی ها و طعم دهنده ها در برنامه ی غذایی خود استفاده کنید.
